Weißkohleintopf mit Hackfleisch

Rezept für Weißkohleintopf mit Hackfleisch

Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln , Speck würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Speck , die Zwiebeln darin andünsten. Den Kohl portionsweise mitdünsten , in einen Topf geben.
Rindergehacktes gut würzen , in der Pfanne braten, bis es bröselig ist. Dann die Brühe , die Tomaten dazugeben.
Alles zu dem Kohl in den Topf geben , Kümmel drüber streuen. 45 Minuten leicht kochen lassen.
Vor dem Servieren noch mal mit Pfeffer, Chili , Salz abschmecken, , die Creme fraichè drunter heben.

Zutaten

1kg	Weißkohl
2	Zwiebel(n)
100g	Speck, (geräucherter, durchwachsen)
500g	Gehacktes vom Rind
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
½Liter	Rinderbrühe
1EL	Kümmel
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver, nach Geschmack
1Becher	Crème fraîche
	Öl

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