Fruchtige Kürbiscremesuppe

Rezept für Fruchtige Kürbiscremesuppe

Zwiebel , Knoblauch in der Butter andünsten, Kürbis dazugeben , andünsten.
Brühe hinzufügen , ca. 15 min garen, bis der Kürbis weich ist.
Dann den Kürbis in der Brühe pürieren.
Den halben Becher Sahne einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Orangensaft, Orangenfilets , eventuell die Pistazien zugeben , servieren.
Schmeckt ganz toll mit etwas geriebenem Emmentaler!

Zutaten

700g	Kürbis(se) (Baby- oder Hokkaido), geschält, entkernt und gewürfelt
1	Zwiebel(n), grob gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, in Scheiben
½Liter	Gemüsebrühe
1	Orange(n), filetiert - den Saft aufgefangen!
1EL	Pistazien, gehackt (optional)
1EL	Butter
½Becher	Sahne
evtl.	Käse (Emmentaler)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net