HomeSpaghetti mit getrockneten Tomaten
Rezept für Spaghetti mit getrockneten Tomaten
Die Knoblauchzehen schälen , in feine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne sorgfältig entfernen , die Schote sehr fein hacken.
Kräuter, Knoblauch , Chili mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren , ziehen lassen.
Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anweisung kochen.
Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
Die gegarten Spaghetti abgießen, in die Schüssel umfüllen , mit der Kräutermarinade vermischen. Die Tomatenstreifen , die Pinienkerne unterheben, mit Salz , Pfeffer noch mal abschmecken , alles in 4 vorgewärmte Teller verteilen. Grob geriebener Parmesan darüber geben , mit den restlichen Kräutern garnieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
