HomeSommersalat mit feurigen Hühnerbrustfilets
Rezept für Sommersalat mit feurigen Hühnerbrustfilets
Die Hühnerbrustfilets in der Pfanne in heißem Öl mit einer gepressten Knoblauchzehe anbraten, bis sie sich leicht bräunen. Dabei ruhig Teile des Knoblauchs auf den Filetoberseiten verteilen. Anschließend diese kräftig mit Tabasco, Hähnchengewürzsalz , Paprikapulver würzen, wenden , weiterbraten. Mit der Unterseite wiederholen, bis beide Seiten schön braun sind.
Kurz bevor die Filets fertig sind, mit einem Messer ein wenig Sambal Oelek auftragen. Danach aus der Pfanne nehmen , etwas abkühlen lassen.
Derweil den Mais abtropfen lassen , unter den Salat mischen, den Käse raspeln , ebenfalls untermischen. Hier richtet sich die Menge nach Geschmack. Ich nehme nicht so viel, da der Käse bei mir nur eine feine Note sein soll. Die nun etwas abgekühlten Filets in m,gerechte Scheiben schneiden , auch in den Salat geben.
Bei dem Dressing bin ich faul , verwende immer fertig gekauftes French Dressing. Wer weniger faul ist macht sich natürlich selber eins.
Zutaten
| 1 | Eisbergsalat |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500g | Hühnerbrüste |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Tabasco | |
| Hähnchengewürz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| Käse (Gouda), geraspelt | |
| Sauce (Dressing) |
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