Thunfischlaibchen

Rezept für Thunfischlaibchen

Den Fisch gut abtropfen lassen. Die Semmeln in Wasser einweichen , danach gut ausdrücken. Fisch, Semmeln, Ei, Petersilie , Gewürze gut vermischen. Die Zwiebel hacken , in wenig Fett goldbraun rösten. Die Zwiebel , den Knoblauch gut mit der Masse verrühren , mit den Semmelbröseln binden. Wenn die Konsistenz noch zu weich ist, weitere Semmelbrösel hinzufügen. In den Kühlschrank stellen , dort ca. 30 Minuten anziehen lassen.
Danach Laibchen daraus formen , in etwas Fett herausbraten. Dazu passen Petersilienkartoffeln , eine kalte Joghurt-Kräuter-Sauce.

Zutaten

2Dose/n	Thunfisch (1 x in Gemüse, 1 x in eigenem Saft)
1	Ei(er)
2EL	Petersilie, gehackt
etwas	Tomatenketchup, Senf und Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
1m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Semmelbrösel
4	Semmeln
	Fett , zum Braten

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