Nudel - Hack - Auflauf

Rezept für Nudel - Hack - Auflauf

Brokkoli waschen , in Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Brokkoli etwa 5 Minuten mit garen. Die Pilze putzen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , fein würfeln. Hack, Zwiebeln , Pilze in heißem Öl ca. 10 Minuten braten, dann Tomatenmark , stückige Tomaten zugeben, alles aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Brokkoli , Nudeln in ein Sieb gießen , abtropfen lassen. Mit der Hacksoße in eine Auflaufform schichten. Käse abtropfen lassen, würfeln , über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) 20-30 Minuten knusprig überbacken.

Ich nehme als Abwandlung auch immer gern ein paar frische Tomaten zusätzlich dazu. Das macht dann alles etwas frischer. Außerdem würze ich oft nur mit mediterranen Gewürzen , nehme gar kein Salz , Pfeffer.

Zutaten

500g	Brokkoli
250g	Nudeln (am besten Spiralen oder Röllchen)
	Salz und Pfeffer
250g	Champignons
4	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch
1EL	Öl
70g	Tomatenmark
200g	Tomate(n) (Stücke bzw. Pizzatomaten)
125g	Mozzarella, evt. mehr

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