Waffeln mit Zimtpflaumen und Sahne

Rezept für Waffeln mit Zimtpflaumen und Sahne

Margarine, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach , nach dazugeben. Mehl, Backpulver, Vanillepudding sieben , unterheben. Milch nach Bedarf dazugeben. Die Waffeln backen (ca.6 Stück)
In der Zwischenzeit die Pflaumen abschütten. Die Hälfte des Pflaumensaftes mit dem Puddingpulver anrühren. Die anderen Hälfte mit den Pflaumen in einem Topf erwärmen , mit dem angerührten Puddingpulver andicken , aufkochen. Nach Belieben mit Zimt abschmecken.
Die Waffeln mit den heißen Pflaumen , Sahne servieren.

Zutaten

125g	Margarine
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
	Milch, nach Bedarf
1Glas	Pflaumen
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
	Zimt

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