Mousse von dunkler Schokolade
Rezept für Mousse von dunkler Schokolade
Ist das Ei mit dem Zucker schön weiß aufgeschlagen, wird zuerst die Schokolade untergehoben. Dann erst die Sahne. Die Mousse ist jetzt noch sehr dünn. Das ist normal, denn dieses Rezept braucht etwa 12 St,en zum Anziehen. Danach ist es aber ein Gaumenschmaus, der auf der Zunge zergeht.
Zutaten
1 | Ei(er) |
1Handvoll | Zucker |
120g | Kuvertüre (Bitter, 55% Kakaoanteil) |
20g | Kuvertüre (Vollmilch) |
300g | Sahne, halbfest geschlagen |