Herrenschnitten

Rezept für Herrenschnitten

Die Butter mit dem Zucker , Ei schaumig schlagen, anschließend die mit Mehl , Backpulver vermischten Nüsse unter die Schaummasse heben. Den Teig auf ein gefettetes , bemehltes tiefes Backblech geben. Bei 200 Grad ca. 20 Min. backen.

Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Das Glas Marmelade unterziehen. Die Masse auf den erkalteten Kuchen streichen.

Die Butterkekse mit etwas Wein oder Apfelsaft bestreichen (damit sie weich , schneidbar werden ). Die Kekse dann auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss das ganze noch mit einer dünnen Schicht Kakao bestreuen (am besten durch ein Haarsieb), oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
6	Ei(er)
3EL	Mehl
1Pck.	Backpulver
300g	Nüsse
600ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
1Glas	Marmelade (Johannisbeer)
	Kekse (Butterkekse)
etwas	Wein oder Apfelsaft
	Kakaopulver, hell oder Schokoglasur

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