Maultaschen mit Lauch - Gorgonzolasoße

Rezept für Maultaschen mit Lauch - Gorgonzolasoße

Lauch in feine Ringe oder klein schneiden, waschen. Nass in einen kleinen Topf geben , ca. 5 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Maultaschen in Streifen schneiden , in der Pfanne anbraten. Die Sahne , den Gorgonzola in Stücken zum Lauch hinzugeben , köcheln lassen, bis der Gorgonzola vollständig geschmolzen ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wenn die Maultaschen leicht gebräunt , kross sind, die Soße in die Pfanne geben , noch mal kurz ziehen lassen.

Zutaten

8	Maultaschen
1Pck.	Gorgonzola (200 g)
250ml	Sahne
2Stange/n	Lauch
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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