HomeKrautpfanne Bamberger Art
Rezept für Krautpfanne Bamberger Art
Den Weißkohl in der Zwischenzeit fein hobeln , zu dem Hack geben. Umrühren bis das Kraut zusammengefallen ist. Gewürze zugeben, Wein angießen. Zugedeckt garen. Je nach Geschmack , Bissfreudigkeit: ca. 30 Min.
Dazu gibt es bei uns Kartoffelpüree.
Zutaten
| 2EL | Butter o. Schweineschmalz |
| 125g | Dörrfleisch, (geräuchertes Bauchfleisch) |
| 500g | Hackfleisch vom Schwein |
| 1Kopf | Weißkohl, 1kg vor dem Putzen |
| 1EL | Kümmel, gemahlen |
| 250ml | Wein, weiß, trocken |
| Salz und Pfeffer |
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