Tortellini a la Spatzemann

Rezept für Tortellini a la Spatzemann

Wasser mit 3 EL gekörnte Brühe zum Kochen bringen , die Nudeln ca. 10 Minuten darin kochen. In der Zwischenzeit Creme fraiche, Thymian (nach Geschmack) , 3 EL vom Kochwasser miteinander verrühren. Den Knoblauch (gepresst) , den in Würfel geschnittenen Schinken zugeben.
Ich serviere dazu einen Paprika-Mais-Salat.

Zutaten

4Port.	Tortellini, getrocknet (Fleisch oder Spinat)
4	Crème fraîche
6Scheibe/n	Schinken, gekocht
	Brühe, gekörnt
300g	Käse (Gouda, mittelalt), gerieben
6Zehe/n	Knoblauch
	Thymian
	Wasser

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