Brokkoli - Käsesalat mit Nudeln und Sesam - Dressing

Rezept für Brokkoli - Käsesalat mit Nudeln und Sesam - Dressing

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli putzen, in Röschen schneiden , waschen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Beides abgießen (4 EL Brokkoli-Gemüsewasser aufbewahren), abschrecken , gut abtropfen lassen. Käse in Würfel schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Salatcreme, Schmand, Sojasoße , Brokkoliwasser glattrühren. Sesam zugeben. Mit Sesamöl, Salz, Pfeffer , etwas Zucker würzen. Brokkoli, Nudeln , Käse mit dem Dressing mischen , ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Zutaten

200g	Nudeln, (Penne rigate)
	Salz und Pfeffer
500g	Brokkoli
100g	Käse, Butterkäse mit Räuchergeschmack
2EL	Sesam
100g	Joghurt - Salatcreme
200g	Schmand
1TL	Sojasauce
	Öl (Sesamöl)
	Zucker

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