Gefüllte Putenröllchen in Weißweinsoße

Rezept für Gefüllte Putenröllchen in Weißweinsoße

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomate waschen, entkernen , das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Putenschnitzel mit Salz , Pfeffer würzen. Eine Seite der Schnitzel mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, mit Zwiebeln , die Tomatenwürfel bestreuen. Die Putenschnitzel anschließend zu Rouladen aufrollen , mit Rouladennadeln feststecken.
Die Putenröllchen anbraten , herausnehmen. Den Bratensatz mit Weißwein, Hühnerkraftbouillon , Sahne ablöschen , aufkochen. Soßenbinder einrühren , 1 Minute kochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Putenröllchen wieder in die Soße geben , 10 bis 15 Minuten in der Weißweinsoße fertig garen.
Dazu passen Knödel oder auch Reis sehr gut.

Zutaten

1	Frühlingszwiebel(n)
1kleine	Tomate(n)
4	Putenschnitzel (á ca.150 g)
100g	Frischkäse mit Kräutern
2EL	Öl
100ml	Wein, weiß, trocken
200ml	Hühnerbrühe (Kraftbouillon)
100ml	Schlagsahne
3EL	Saucenbinder, hell
	Salz
	Pfeffer

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