Flambierte Spaghetti

Rezept für Flambierte Spaghetti

Die Spaghetti werden in der Küche in Salzwasser al dente gekocht. Die Sauce wird wie folgt am Tisch zubereitet: Butter in Flambierpfanne schmelzen lassen. Zwiebelwürfel dünsten. Tomaten, Champignons, Schinken mitdünsten , würzen nach Geschmack. Alles gut aufkochen lassen. Mit dem Cognac übergießen , kurz warm werden lassen. Danach anzünden. Rahm , Petersilie zugeben, evtl. noch nachwürzen. Alles mit den Spaghetti mischen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
200g	Schinken, in Streifen
200g	Champignons, gescheibelt
3	Tomate(n), in Würfeli
1	Zwiebel(n), in Würfeli
1Bund	Petersilie, fein gehackt
3dl	Rahm
	Gewürze, nach Geschmack
½dl	Cognac, zum Flambieren
	Salz und Pfeffer

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