Äppelufflaaf mett Woi

Süßer Auflauf als Hauptspeise

Aus Milch, Salz, Butter, Zucker, Vanillezucker , Grieß einen Grießbrei kochen. Äpfel schälen , in dünne Spalten schneiden. Darüber Weißwein , Zitronensaft gießen. Die Sultaninen zu den Äpfeln geben. Grießbrei mit Sahne, Eigelb, Eischnee , Äpfel mischen. Die Masse in eine gebutterte Form füllen , bei 180 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Den fertigen Auflauf mit Zimt , Zucker bestreuen.

Zutaten

1Liter	Milch
50g	Butter
1Prise	Salz
4EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125g	Grieß
1kg	Äpfel
200ml	Wein, weiß
1	Zitrone(n)
50g	Sultaninen
4EL	Zucker und Zimt
4EL	Sahne
4	Eigelb
4	Eiweiß
	Butter für die Form

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