Cappuccino - Sahnetorte

schnell und einfach zu machen

Die Eier , das heiße Wasser auf höchster Stufe sehr schaumig aufschlagen. Zucker , Vanille-Zucker einrieseln lassen , weiter schlagen. Amaretto zufügen. Mehl, Backpulver , Puddingpulver mischen, nach , nach vorsichtig unterrühren. Mandeln , Schoko unterheben. Den Teig in einer gefetteten, bebröselten 26-er-Form ca. 30 Minuten bei 160° Heißluft, 150° Kombi-Heißluft oder 180° O/U backen. Etwas abkühlen lassen , aus der Form lösen. Nach dem Erkalten einmal waagerecht durchschneiden.
Kalte Sahne, Vanille-Zucker, Sahnesteif , Cappuccino-Pulver steif schlagen.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen , gut die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden drauflegen , etwas andrücken. Von der übrigen Creme etwas ( 3 4 EL ) abnehmen , in einen Spritzbeutel füllen , kalt stellen. Die restliche Creme dann gleichmäßig auf der Tortenoberfläche , auf dem Rand verstreichen. Die Torte mit der Cappuccino-Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren. Mehrere St,en kühlen.

Vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben , mit den halbierten Giotto-Kugeln dekorieren.

Anmerkung:
Ich backe den Boden bei 150° Kombi-Heißluft.
Der Boden lässt sich besser durchschneiden, wenn man ihn am Tag vorher zubereitet hat.
Ganz besonders lecker hat die Torte geschmeckt, als sie richtig durchgezogen war nämlich am 3. Tag!

Zutaten

4	Ei(er), Gr. M
4EL	Wasser, heißes
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Amaretto
120g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
1Prise	Salz
50g	Mandel(n), gemahlene
100g	Schokoladenraspel
750ml	Sahne
2Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
40g	Kaffeepulver (Cappuccino-Pulver)
	Konfekt (halbierte Giotto-Kugeln)
	Kakaopulver

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