Paprika - Crostini

Rezept für Paprika - Crostini

Paprika waschen, putzen, klein würfeln. Thymianblättchen abstreifen. Beides in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten.
Kapern grob hacken. Tomaten würfeln, mit dem restlichen Öl , den Paprika mischen, salzen , pfeffern. Die Brote knusprig rösten (im Ofen bei 180-200°C oder im Toaster), Mischung drauf verteilen.
Am besten schmecken sie warm.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), gelb oder rot
2Zweig/e	Thymian, frisch
3EL	Olivenöl
1EL	Kapern
6	Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt
	Salz und Pfeffer
12Scheibe/n	Weißbrot, Baguette oder Vollkornbrot/-baguette, dünn

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