HomeGefüllte Erdäpfel
für Aschermittwoch
Die Heringe sehr fein schneiden, die geschälte Zwiebeln ebenfalls. Beides vermischen , mit Salz, Zucker , Essig 1 St,e ziehen lassen.
Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form setzen, Butterflocken obenauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 10 Minuten Bräunen lassen. Herausnehmen mit der Heringsmasse füllen mit Crème fraîche , dem Schnittlauch garnieren , sofort servieren.
Zutaten
| 8 | Kartoffeln, mehlige, festkochende |
| 4 | Fisch(e), Heringe (Matjes Art) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Zucker |
| 50g | Butter |
| 150g | Crème fraîche |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| Essig | |
| Schnittlauch |
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