HomeRosmarinspieße mit Lammfilet
mit Rosmarinstängel als Spieß
Die Knoblauchzehen schälen , in feine Spalten schneiden. Die Lammfiletstücke , die Knoblauchspalten abwechselnd wie beim Schaschlik auf die Rosmarinzweige schieben , gut mit Pfeffer , wenig Jodsalz würzen.
Butterschmalz erhitzen , die Spieße auf jeder Seite 2 min braten. Dabei noch etwas nachsalzen oder pfeffern.
Mit grünen Bohnen , ev. Kartoffelgratin servieren, natürlich ganz heiß ein Genuss.
Auf dem Grill mit Alufolie geht es auch.
Zutaten
| 8Stück | Lamm - Filets |
| 8Zweig/e | Rosmarin, dünne |
| 4Zehe/n | Knoblauch, groß |
| Jodsalz | |
| 40g | Butterschmalz |
| Pfeffer, aus der Mühle, schwarz |
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