Schnelle, leckere Zitronencreme

ohne Gelatine oder Maisstärke

Zitrone abraspeln , Saft ausdrücken. Schale , Saft mit dem Magerquark verrühren. Viel Zucker unterrühren, mit dem Halbrahm verfeinern. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
1	Zitrone(n), Saft und Schale
viel	Zucker
200ml	Rahm (Halbrahm)
1	Eiweiß

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