SABO - Senf - Orangen Lachs

Rezept für SABO - Senf - Orangen Lachs

Lach abbrausen, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Orangenmarmelade, Senf , Schalotten verrühren. Mit Salz , Cayenne abschmecken. Olivenöl unterrühren. Lachs mit dem Dressing bepinseln , 3 St,en ruhen lassen.
Lachs in eine Form tun, mit Folie abdecken , ca. 20-25 Minuten garen bei 180°. Nach 10 Minuten Folie entfernen.

Zutaten

4	Lachssteak, a 200g
	Salz
	Pfeffer
3EL	Marmelade (Orangenmarmelade)
2TL	Senf
2	Schalotte(n)
	Cayennepfeffer
	Zitronensaft
3EL	Olivenöl

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