Kirsch - Quark - Likör Taschen

Rezept für Kirsch - Quark - Likör Taschen

Gefrorenen Blätterteig auftauen. Die Kirschen abtropfen lassen, mit dem Kirschlikör vermengen , durchziehen lassen. Für die Quarkcreme Zutaten verrühren, das Eiweiß zu Eisschnee schlagen , unterrühren.
Die Blätterteigscheiben mit ein bisschen Quarkcreme füllen , ca. 4 Kirschen in eine Tasche hineingeben. Die Tasche zusammenfalten , am Rand festdrücken. Es sieht auch sehr schön aus, wenn man die Tasche dreieckig zusammenfaltet. Die Schnittflächen dürfen mit der Quarkcreme nicht verkleben, sonst geht er nicht gleichmäßig hoch.
Dann mit Milch bepinseln , bei 180°C bis zu 25 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben , genießen.

Zutaten

750g	Quark (Magerquark)
120g	Zucker
2EL	Zitronensaft
2EL	Vanillezucker
3	Ei(er), getrennt
1Glas	Schattenmorellen
4cl	Likör (Kirschlikör)
1Pkt.	Blätterteig
	Milch
	Puderzucker

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