Bettlergulasch

Rezept für Bettlergulasch

Das Bauchfleisch in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl sehr stark erhitzen. Die Bauchfleischstücke hineingeben , richtig kross anbraten. Wenn das Fleisch so richtig knusprig gebraten ist, das Sauerkraut , die 3 Lorbeerblätter hinzu geben. Mit einem Schuss Wasser ablöschen.
Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben , die Pfefferkörner einmengen. Dann ca. 30 min köcheln lassen. Mit Salz kann man noch ein wenig nachwürzen.

Zutaten

4Scheibe/n	Fleisch (Bauchfleisch)
200g	Sauerkraut, frisches
3	Lorbeerblätter
4	Kartoffeln
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
	Salz

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