Feuertopf scharf

ideal für Party und als Mitternachtssuppe

Das Fleisch in nicht zu große Würfel schneiden. Gulasch schneide ich immer etwas kleiner, als es im Laden ist. Das Fleisch, Sambal Olek , gepressten Knoblauch in etwas Fett anbraten. Mit der Fleischbrühe angießen. Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel in Würfel , zu der Brühe geben. Alles 30 Minuten kochen.
Dann die Champignons mit Saft (ich nehme immer extra kleine), die Silberzwiebeln mit Saft , die Ananas mit der Hälfte vom Saft dazu geben. Alles noch einmal kurz aufkochen.
Zum Schluss Cayennepfeffer, Weißwein, Curry , etwas Zucker hinzufügen (je nach Geschmack nimmt man etwas mehr). Als letztes Creme Fraiche unterrühren, dabei darf die Suppe nicht mehr kochen.

Zutaten

500g	Schweinefleisch (Gulasch oder Schnitzel)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
1Zehe/n	Knoblauch, frisch
1kl. Dose/n	Ananas, in Stücken
1kl. Dose/n	Champignons, kleine
1Glas	Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
1große	Zwiebel(n)
1Msp.	Sambal Oelek
	Cayennepfeffer
1Becher	Crème fraîche
1Glas	Wein, weiß, halbtrocken
1Liter	Fleischbrühe
	Currypulver
	Zucker
	Fett

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