Schweinefilet mit Tomaten

Rezept für Schweinefilet mit Tomaten

Das Filet in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden , in einer Pfanne anbraten. In eine feuerfeste Form geben. Die Pfanne mit dem Martini , der Sahne kurz erhitzen, mit Pfeffer , Salz abschmecken , über die Filetstücke gießen. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden, über die Filetscheibchen drapieren , mit Reibekäse bedecken.
Im Backofen ca. 30 Minuten bei etwa 200°C zu einer Köstlichkeit schmelzen lassen.
Dazu passt von Weißbrot über Nudeln bis zu Kartöffelchen in jeder Variation einfach alles.

Zutaten

1	Schweinefilet
2	Tomate(n)
1Becher	Sahne
etwas	Wermut (trockenen Martini)
	Käse, geriebenen
	Salz
	Pfeffer

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