HomePrincess Torte
Schwedische Geburstagstorte
Eigelb, Wasser, Zucker zu Schaum schlagen. Dann Mehl , Backpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen , auch unterrühren. Dann bei 200° Grad 10-15 Min. m Backofen backen.
(Eigentlich ist dieses Rezept ein einfacher Biskuitteig. Falls es jemand raffinierter haben will, kann er auch andere Rezepte ausprobieren.)
Die Füllung:
Da ich es mir einfach mache habe ich einfach Sahne (Schlagobers) steif geschlagen , mit ein wenig Zucker gesüßt.
Der Deckel:
Einfach die Lebensmittelfarbe in das Marzipan einkneten. Marzipan dann kreisförmig so groß zwischen zwei Plastikfolien (Frischhaltefolien) ausrollen, dass es als Deckel über den Kuchen passt.
Die Torte:
Den gebackenen Boden in zwei Hälften schneiden , zwischen die Hälften Himbeermarmelade , einen Teil der gesüßten Schlagsahne verteilen.
Dann Hälften wieder zusammen klappen. Oben auf den Boden den Rest der Sahne auftragen sodass eine r,e Kuppel entsteht. Dann von einer Seite des ausgerollten Marzipans die Folie abziehen , Marzipan über die Torte stülpen. Die ganze Torte im Eisfach kühlen.
Die Princess Torte wird in Schweden zum 16. Geburtstag von Mädchen gemacht. Traditionell ist der Kuchen pastellgrün. Wer mag, kann auch zwischen die Bodenscheiben Vanillepudding geben.
Zutaten
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Zucker |
| 3EL | Wasser |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Becher | Schlagsahne (Schlagobers) |
| 1 ½Pkt. | Marzipan, groß |
| 1Glas | Marmelade (Himbeer) |
| 1Pck. | Lebensmittelfarbe, grün |
mehr...
Empfehlung
