Rippchen im Tontopf

Rezept für Rippchen im Tontopf

Rippen abspülen , trocken tupfen. Abgezogene Zwiebeln würfeln, Edelsüß-Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz , Oregano mischen. Mit Essig, Zwiebelwürfeln , zerdrücktem Knoblauch verrühren. Die Rippchen r,herum damit einreiben. Zugedeckt zwei Tage im Kühlschrank stehen lassen.
In einen gewässerten Tontopf legen , mit Öl beträufeln, im Backofen bei 225 Grad 1,5 St,en schmoren. Das Fett abschöpfen , den Bratensud mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Rippchen (dicke Rippe)
2	Zwiebel(n)
2TL	Paprikapulver, edelsüß
2TL	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Cayennepfeffer
1TL	Oregano
2EL	Essig
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Öl

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