HomeKohlrabi - Auflauf mit Champignons
Rezept für Kohlrabi - Auflauf mit Champignons
Champignons mit Küchenpapier säubern , ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln.
Öl erhitzen , die Pilze mit den Zwiebeln 5 Minuten darin braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Kohlrabi mit den Pilzen , Zwiebeln in eine Auflaufform schichten. Petersilie abbrausen, trocken tupfen , hacken. Crème fraîche mit Ei , Petersilie verquirlen, salzen, pfeffern , über die Zutaten in der Form gießen Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
Zutaten
| 1000g | Kohlrabi |
| 500g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| ½Bund | Petersilie |
| 150g | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
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