Wiener Kugeln

Rezept für Wiener Kugeln

Nougat zu 16 kleinen Kugeln formen , kalt stellen. Marzipan mit Puderzucker [gesiebt], feingehackten Mandeln , Likör verkneten. Die Masse in 16 Stücke teilen, eine Mulde eindrücken [Holzlöffelstiel], mit einem Nougatstück belegen , Kugeln formen. Die Kakaoglasur im Wasserbad schmelzen. Kugeln eintauchen , trocknen lassen.

Zutaten

200g	Marzipan - Rohmasse
50g	Nougat
100g	Puderzucker
25g	Mandel(n), ungeschälte
2EL	Orangenlikör, ersatzweise Orangensaft
100g	Kuchenglasur, Kakao

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