Feuriger Lauchsalat

Rezept für Feuriger Lauchsalat

Marinade: Essig, Senf, Salz , 1 Prise Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Das Gemüse waschen. Lauch in feine Streifen , Paprika in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren. Mais abtropfen lassen. Wurst häuten , in dünne Stifte schneiden.
Gemüse, Wurst , Marinade in die Salatschüssel geben , vermischen. Zugedeckt 5-6 St,en (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Den Lauchsalat evtl. nochmals mit Salz , Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Mit Petersilie garnieren, falls erwünscht.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, Wartezeit: mind. 5 St,en

Zutaten

8EL	Balsamico
1EL	Senf, mittelscharfer
8EL	Öl
4Stange/n	Lauch
2	Paprikaschote(n), rote
2Dose/n	Mais
500g	Fleischwurst
10	Oliven, (grün)
	Cayennepfeffer
	Salz
	Zucker
evtl.	Petersilie, zum Garnieren

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