Nudeln mit Lachs - Brokkoli - Sauce

Rezept für Nudeln mit Lachs - Brokkoli - Sauce

Brokkoli putzen , in Röschen teilen. Die Nudeln garen , nach ca. 4 Minuten den Brokkoli zugeben. Den (gefrorenen) Lachs im Fett von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Das Bratfett mit Milch , etwas Wasser (oder Fischfond oder Weißwein) ablöschen. Aufkochen , mit Zitronensaft , Suppenpulver, Salz , Pfeffer würzen. Lachs darin gar dünsten , dann vorsichtig zerteilen. Nochmals würzen , Nudel-Brokkoli unterheben.

Zutaten

250g	Nudeln (Bandnudeln)
300g	Lachsfilet (TK oder frisch)
500g	Brokkoli
100ml	Kondensmilch (4%)
1TL	Gemüsebrühe, Pulver
1EL	Öl oder Butter
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
etwas	Wasser, Fischfond oder Wein, weiß
	Milch

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