Gefüllter Kohlrabi

Rezept für Gefüllter Kohlrabi

Kohlrabis , Möhre schälen, waschen, 15-20 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Kohlrabis aushöhlen das Innere klein schneiden. Karotte würfeln. Camembert entrinden , mit einer Gabel zerdrücken. Creme Fraiche mit Camembert vermengen, Eier , Sahne unterrühren, Kohlrabistücke , Karottenwürfel unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Petersilie würzen.
Ausgehöhlte Kohlrabis mit der Masse füllen. Restmasse in die gebutterte Form geben. Gefüllte Kohlrabis darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.

Zutaten

4	Kohlrabi
1große	Karotte(n)
150g	Crème fraîche
125g	Camembert
2	Ei(er)
100ml	Sahne
1EL	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
1EL	Butter für die Form
	Muskat

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