Kartoffel - Avocado Salat mit Kresse

Rezept für Kartoffel - Avocado Salat mit Kresse

Kartoffeln schälen, klein schneiden , gar kochen. Anschließend abgießen , mit Salz, Pfeffer, Öl , Zitronensaft vermengen. Das Ganze nun abkühlen lassen.
Die Avocados halbieren, schälen , in Spalten schneiden mit den gegebenenfalls noch lauwarmen Kartoffeln vermengen, die Kresse drüberstreuen , servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer
6EL	Olivenöl
1	Zitrone(n), den Saft
2	Avocado(s), reif
2Schälchen	Kresse

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