Selterwasserkuchen

Tassenkuchen

Eier, Zucker , Öl mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl, Backpulver , Salz zugeben , gut einarbeiten. Zum Schluss das Selterwasser unterrühren. Es entsteht eine flüssige Masse. Den Ofen bei mittlerer Hitze (ca. 150-180 Grad) vorheizen.
Die Backform gut einfetten , mit Semmelbröseln bestreuen. Danach den flüssigen Teig einfüllen. Den Kuchen bei ca. 170 Grad ca. 45 Minuten backen.
Die Verzierung ist jedem selbst überlassen.

Tipp: Man kann unter den Teig auch Zitrone oder Kakao mengen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse	Öl
3Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
1Tasse	Mineralwasser
	Fett und Semmelbrösel für die Form

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