HomeGemüsecurry
Rezept für Gemüsecurry
Gehackten Knoblauch , Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten. Bananen zerdrücken, dazugeben. Curry darüber geben, kurz anschwitzen, dann Gemüse dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. 10 Minuten dünsten lassen. (Wenn das Gemüse noch gefroren ist, dann etwas länger.) Joghurt unterrühren. Mit Pfeffer, Chili , Salz abschmecken, noch mal 10 Minuten köcheln lassen.
Vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu: Reis
Zutaten
| 1kg | Gemüse, TK, Blumenkohl, Brokkoli und Karotten gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Banane(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Glas | Wein, weiß |
| 500g | Joghurt |
| 1Bund | Petersilie |
| 3EL | Currypulver |
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