Bohnen aus dem Backofen

Rezept für Bohnen aus dem Backofen

Bohnen in Stücke brechen , in Salzwasser kochen, abtropfen. Speck würfeln , anbraten, gewürfelte Zwiebeln , Knoblauch dazu, in Streifen geschnittener Schinken, Kräuter , Bohnen dazu geben, alles in eine gefettete Form geben.
Eier, Sahne, Creme fraiche , die Hälfte Käse miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken, über die Bohnen gießen, mit restlichem Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf , im Backofen bei 200°C etwa 25Min. backen.

Zutaten

600g	Bohnen, grüne frisch oder aus der Dose
60g	Speck, durchwachsener
1große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Kräuter, gehackte (Petersilie oder so etwas)
3Scheibe/n	Schinken, gekochter
3	Ei(er)
100g	saure Sahne
100g	Crème fraîche
100g	Käse, geraspelter
50g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Butter

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