HomeApfeltorte, flache
Rezept für Apfeltorte, flache
Den Boden der 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Teigplatten ebenso r, zuschneiden , drauflegen, dabei mit den Fingern einen ganz kleinen Rand hochziehen.
Den Teig gleichmäßig mit dem Apfelgelee bestreichen. Die säuerlichen Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen , die Viertel jeweils nochmals in 5-6 gleichmäßig schmale Spalten schneiden , sofort in Zitronensaft wenden. Dann die Apfelscheiben dachziegelartig von außen nach innen auf dem Teigboden auslegen. Gleichmäßig arbeiten!
Zucker, Butter in Flöckchen , Zimt auf den Äpfeln verteilen. Die Torte im auf 220°vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. Der Boden soll knusprig sein , die Äpfel weich , goldbraun-glänzend.
Zutaten
| ½Pkt. | Blätterteig, tiefgekühlter |
| Mehl, zum Bestäuben | |
| 2EL | Gelee (Apfelgelee) |
| 3 | Äpfel (Boskop) gleichmäßig große, säuerliche |
| 4EL | Zitronensaft |
| 3EL | Zucker |
| 2EL | Butter |
| ½TL | Zimt, gemahlen |
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