HomeHühnerbrust mit Erdnusssoße
typisches chinesisches Essen
Anschließend wird die in Streifen geschnittene Hühnerbrust darin eingelegt , beiseite gestellt, am besten im Kühlschrank lagern.
Nun gibt man die Erdnüsse zusammen mit der Sojasauce, dem Sambal Olek, dem Joghurt , dem Wasser in einen Mixer , lässt diesen die Masse verrühren. Dann lässt man das ganze 1-2 Minuten im Mixer , rührt es darin noch einmal um.
Anschließend holt man die marinierten Hühnerbruststreifen aus dem Kühlschrank , erhitzt diese mit etwas Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok. Während man dies tut, erwärmt man die Erdnusssoße unter Rühren in einem kleinen Topf.
Dazu kann man Reis nach Belieben servieren.
Zutaten
| 500g | Hühnerbrüste, roh |
| 2TL | Speisestärke |
| 1 | Eiweiß |
| 2EL | Sojasauce |
| ½TL | Zucker |
| 250g | Erdnüsse |
| 4EL | Sojasauce |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 8EL | Joghurt (5%) |
| 200ml | Wasser |
| Öl |
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