HomeZucchini - Muffins
Rezept für Zucchini - Muffins
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl unterrühren , dann Mehl, Nüsse Backpulver , Natron mischen , unterrühren, etwas Zimt nach Belieben.
Zum Schluss die gut ausgedrückten Zucchiniraspel unterheben , in Muffinförmchen füllen (Muffinbackblech).
Backen bei 200° ca. 15-20 min, nach dem Auskühlen mit Puderzuckerguss bestreichen.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Rohrzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125ml | Öl |
| 125g | Mehl |
| 125g | Nüsse, gemahlen |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| etwas | Zimt |
| 1kleine | Zucchini, geraspelt |
| Puderzucker (Glasur) |
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