HomeGugelhupf mit Eierlikör oder Baileys
LF30
Mehl, Speisestärke, Backpulver , Natron mischen , abwechselnd mit dem Joghurt , dem Eierlikör unter die Eimasse rühren.
Das Eiweiß steif schlagen , unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen , etwa 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen , stürzen. Den völlig ausgekühlten Gugelhupf kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Bei Umluft langt auch die Temperatur von 160°C.
Ich nehme immer den Bourbon-Vanillezucker.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Margarine (Halbfett) |
| 100g | Joghurt, 1,5% Fett |
| ¼Liter | Eierlikör oder Baileys |
| 125g | Mehl |
| 125g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2 | Eiweiß |
| 1TL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2EL | Puderzucker |
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