Rezept für Kokos - Kuchen
Und so wird es gemacht: Backofen auf 200 Grad vorheizen, Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz schaumig rühren. Eier trennen, Eigelb , Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver , 250 g Kokosraspel vermischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, mit einem nassen Löffel glatt streichen , ca. 15 bis 20 Minuten backen (200 Grad/Stufe 4). Kuchenplatte auskühlen lassen, mit Nutella bestreichen, in drei Teile schneiden, übereinander stapeln , in Würfel von 3 x 3 cm schneiden. Würfel mit den restlichen Kokosraspeln , nach Wunsch je mit einem Tupfen Nutella verziert servieren.
Pro Stück 203 kcal (825 kJ). Es werden 24 Stück, ca. für 12 Personen also!
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