HomeZwiebelschmorbraten
Rezept für Zwiebelschmorbraten
Fett im Bräter auf dem Herd erhitzen. Den Braten hineinlegen , r,herum kräftig anbraten. Zwiebelviertel , in Scheiben geschnittenen Knoblauch mitbraten. 1/8 Liter Rotwein , die Brühe dazugießen, Lorbeerblätter , Thymian zugeben.
Den Bräter auf den Rost in den Ofen stellen. 2 bis 2,5 St,en garen. Zwischendurch den restlichen Rotwein nach , nach zugießen. Fleisch , Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken, in Scheiben schneiden. Dazu schmecken Spätzle sehr gut.
Zutaten
| 800g | Zwiebel(n) |
| 1 ½kg | Rindfleisch, (Schulter) |
| Salz | |
| Fett | |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 500ml | Wein, rot |
| 750ml | Fleischbrühe |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2EL | Thymian, getrocknet |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen |
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