Französische Spinatpastete

Rezept für Französische Spinatpastete

2 EL Öl erhitzen , Hackfleisch darin krümelig braten. In eine Rührschüssel geben. Blattspinat ebenfalls in 2 EL Öl dünsten. 15 Min. lang. Knoblauch schälen , dazu pressen. Spinat zum Hack geben. Gouda in Würfel schneiden , ebenfalls zugeben. Alles gut mischen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Eine Kastenform gut einfetten , mit dem Blätterteig auslegen bis zum Rand. Dann die Masse einfüllen. Die Ränder des Blätterteiges oben von innen mit Eiweiß bestreichen. Einen Deckel aus Blätterteig draufsetzen , diesen mit Eigelb bestreichen.
Das ganze kommt für 45 Minuten bei 200 Grad (Umluft) in den Ofen.
Dazu: Grüner Salat

Zutaten

500g	Hackfleisch, halb/halb
4EL	Öl
500g	Blattspinat, TK (aufgetaut)
2Zehe/n	Knoblauch
500g	Käse (Gouda) am Stück
1Pck.	Blätterteig, (aufgetaut)
1	Ei(er)

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