Barzcz zimny czyli zupa

Polnische Rote - Bete - Suppe

Rüben- , Salzgurkensaft aufkochen. Grieß einrühren. 10 Minuten leicht kochen lassen. Vom Feuer nehmen. Etwas Suppe mit dem Eigelb , der sauren Sahne verrühren. Wieder in die Suppe geben. Verrühren. Salzen, pfeffern. Abkühlen. Im Kühlschrank aufbewahren. In Suppentassen gießen. Mit Eischeiben garniert servieren.

Zutaten

½Liter	Saft von eingelegten Roten Beten
⅛Liter	Saft von Salzgurken
20g	Grieß
1	Eigelb
⅛Liter	saure Sahne
	Pfeffer, schwarzer
2	Ei(er), hart gekochte

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