HomeTex - Mex - Salat mit Hackfleich
Rezept für Tex - Mex - Salat mit Hackfleich
In einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen , das Hackfleisch bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten darin anbraten. Dann in ein Sieb schütten, um das Fett abtropfen zu lassen. Nun das restliche Öl in der Pfanne erhitzen , die Zwiebeln mit dem Knoblauch , dem Kreuzkümmel sowie dem Cayennepfeffer darin 5 Minuten dünsten. Das Hackfleisch wieder zugeben , weitere 5 Minuten mitbraten.
Die rote Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Tomaten waschen , vierteln, den Käse in schmale Streifen schneiden. Den Salat waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Auf vier Tellern anrichten , das Hackfleisch draufgeben. Das Ganze mit Zwiebeln, Tomaten , Käsestreifen garnieren. Die Tortillachips darüber bröckeln , über jede Portion jeweils 2 EL von der Salsasoße geben. Mit dem Limettensaft , dem Olivenöl, welches zuvor verrührt werden muss, beträufeln.
Das Hackfleisch auf dem Salat angerichtet sieht zudem noch sehr dekorativ aus.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Öl |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 1Msp. | Kreuzkümmel |
| 1Msp. | Cayennepfeffer |
| 1kleine | Zwiebel(n), rote |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| 200g | Käse (Gauda, mittelalt) |
| 1Kopf | Bataviasalat |
| 175g | Chips (Tortillachips) |
| 8EL | Sauce (mexikanische Salsasoße, Fertigprodukt) |
| 1 | Limette(n), den Saft |
| 2EL | Olivenöl |
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