HomeGeschnetzeltes in Safran - Butter - Soße
Rezept für Geschnetzeltes in Safran - Butter - Soße
Das in Streifen geschnittene Fleisch in 3 EL Butter 3-4 Min. anbraten, mit Salz , Pfeffer abschmecken , rausnehmen.
Safranpulver, grüner Pfeffer , Sahne in den Bratenfond geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Stärke mit etwas Wasser anrühren , die Soße damit binden. Fleisch wieder zufügen.
Restliche Butter erwärmen , die Nudeln darin schwenken.
Anstelle Nudeln passt auch Reis sehr gut dazu.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln, grüne |
| Salz | |
| 500g | Hähnchenbrustfilet (ersatzweise auch Schweine, Puten,Truthanfilet) |
| 4EL | Butter |
| Pfeffer | |
| 1Dose/n | Safranpulver |
| 1 ½TL | Pfeffer, eingelegter grüner |
| 200ml | Sahne |
| 1EL | Speisestärke |
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