Krömpelskuchen

Thüringer Blechkuchen

Wie gewohnt aus den Teigzutaten Hefeteig bereiten, gehen lassen.
Marmelade mit Zitronensaft mischen, auf den auf einem Backblech (ca. 36 x 40 cm) ausgerollten Teig streichen. Aus den angegebenen Zutaten Streusel herstellen, auf die Marmelade streuen. Bei 200 Grad ca. 20 - 25 min backen. Noch heiß mit heißer Milch oder Sahne bepinseln.
Abgekühlt mit Schokoguss bestreichen.

Zutaten

325g	Mehl
100ml	Milch
20g	Hefe, frisch
60g	Zucker
½TL	Salz
1TL	Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, abgerieben
1	Ei(er)
80g	Butter (oder Margarine), weich
500g	Konfitüre, säuerliche (zu empfehlen: Kirsch-, Johannis- oder Preiselbeer)
1EL	Zitronensaft
400g	Mehl
175g	Margarine
100g	Butter
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt
100ml	Milch (oder Sahne), heiß
150g	Schokolade, zartbitter
1EL	Öl

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