Hackbraten mit Pumpernickel

Rezept für Hackbraten mit Pumpernickel

Das Hackfleisch mit den zerbröselten Pumpernickelscheiben vermengen. Die Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden. Nun die Knoblauchzehen schälen, durchpressen , mit den Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Die Gemüsemischung, das Bier , das Ei unterkneten. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Pimentpulver abschmecken. Nun den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann eine ofenfeste Form einfetten , die gesamte Masse einfüllen. Das Ganze im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40 min backen.
Dieser Hackbraten ist nicht nur schnell , einfach zubereitet, sondern er lässt sich auch gut warm , kalt genießen.

Zutaten

750g	Hackfleisch, halb/halb
4Scheibe/n	Pumpernickel
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Gemüse (Farmer-Gemüse-Mischung TK)
5EL	Bier (Schwarzbier oder Altbier)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Piment, gemahlen

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