Gebackener Schafskäse

Rezept für Gebackener Schafskäse

Die ersten 8 Zutaten pürieren. Die weiteren 6 Zutaten in eine feuerfeste, flache Schale geben , das Pürierte dazu, nicht über den Käse leeren. Backofen auf ca. 180 - 200° vorheizen. Dann 20 - 30 Minuten backen. Vorsicht! Käse nicht braun werden lassen. Mit Fladenbrot oder Weißbrot. Am besten wäre es, jede Portion getrennt in Schalen zu machen, da beim Ausheben aus einer großen Schale der Käse zerfallen kann. Zutaten dann dementsprechend aufteilen.

Zutaten

2EL	Tomatenmark
5Zehe/n	Knoblauch, mindestens (nicht sparen)
1Msp.	Anis
3Msp.	Dill
1TL	Rosmarin
1EL	Brühe, klare
100ml	Wasser
10ml	Olivenöl
400g	Schafskäse, (Scheiben, 2 x 200 g)
1	Zwiebel(n), grob vierteln
3	Tomate(n), in Scheiben
2	Paprikaschote(n), in Streifen
2	Peperoni, (nicht so scharfe)
	Olivenöl, bis der Boden der Schale bedeckt ist

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